很多客户与商家不知道饮水平台热交换装置的原理，甚至有些问我温开水是不是开水与冷水混合而得来的，开水与冷水混合俗称“阴阳水”，不可以饮用的。看上面的原理图，可以很清楚的知道，热交换装置由直径大水不同的304不锈钢管，大管套小管组装而成。开水走里面小管，冷走外面原大管。而且必须注意，温开水出的方向与冷水进的方向是相对的（相反），才能充分进行热交换。
电开水器按照员工需要适时地分段通电运行：产品是目前市场上的先进产品，主要特征是生、熟水完全分开，不会产生混合水。工作过程是：冷水进入加热箱----烧开----开水在压力作用下进入保温箱。
2、开水器有三个显示灯，绿色表示电路接通，红色表示正在加热，黄色表示有开水，就是说开水器在通电状态下只要黄色显示灯亮着就说明从出水口出来的水是开水。断电后不会有冷水进入。
3、从今天起保洁员每天早上烧开当天第1箱水供大家上班后打第1轮水，第1轮打水完毕烧开第二箱水后即断电。这时炉内的水是开水，且不会反复加热，完全可以满足整个上午的需要了。
4、下午上班后烧第三炉水供大家打水，之后断电停止加热，六安开水机，如无特殊需要直至下班前就不再烧了。
5、保洁员在下午5点烧当天的第四炉水，满足晚上加班的同事的需要，之后断电。
6、以上时间表可根据需要调整，商用开水机，同时也希望周末加班的同事略微分神能参照执行，总之，试行这个方法的目的是即满足大家的实际需要，也节省一点点费用，更重要的是利于我们的健康。
选购电开水器注意事项：电开水器属于饮食加工设备，执行GB4706系列强制性国家标准，蒸汽开水机，其产品质量直接关系到消费者的身体健康和人身财产安全。电开水器产品与家用饮水机不同，它一般应用于机关、团体、企事业单位和宾馆饭店等场所，一般在无人照管下连续通电工作。使用者往往为不具备专业电气维护操作能力的一般公众，如果产品的安全质量达不到标准要求，对人和环境存在极大的安全隐患，过去曾多次发生产品漏电造成人员受伤等事故。
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